(Angel Easy Cook)
我知道這照片有點驚悚~拜託不要檢舉我！這只是一顆好吃的鮭魚頭啊！
那天在costco買到了新鮮又便宜的鮭魚頭，已經處理好而且切半的不到300元。立刻挑了一盒回去來煮晚餐～
鹽烤鮭魚頭
1. 鮭魚頭去鱗片(雖然量販店已經有稍微處理了，不過還是會有些鱗片會沒刮到)只要用刀子由下往上刮，逆著鱗片就能把鱗片刮起來｡
2. 魚頭清洗乾淨，用紙巾將魚頭擦乾。之後兩面淋上少許米酒，均勻的灑上海鹽
3. 烤盤上放錫箔紙，放點蔥段在底部，再把魚頭壓在蔥段上。用180度烤40分鐘左右，鮮嫩好吃的鹽烤鮭魚頭來了！
**挑新鮮魚頭的小秘訣
1. 魚眼睛清澈明亮
2. 聞起來有魚味但不是腥味(costco的已經包起來所以聞不到，不過處理時還是可以聞一下確認新不新鮮)
3. 整個魚頭看起來乾淨不黏膩
4. 還有可以確認一下生產包裝日期啦～
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